הפילוסופיה שלנו, המתכון שלנו, המנה האגדית שלנו

אם תשאלו את אליהו, האיש שהביא לנו את "חומוס אליהו", איך ממטפל אלטרנטיבי הופכים להיות מומחה חומוס בינלאומי, הוא בטח יספר לך מהשקפתו הפילוסופית איך מנת חומוס חמה טובה כמו טיפול אלטרנטיבי ב"פרחי הבאך".

אז ככה… בשנת 2008 אליהו הפסיק לערבב כמויות מדויקות של תמציות טבעיות, והחל לערבב כמויות מדויקות של חומוס וטחינה. בדומה ל"כימאי" מדופלם, הוא בחן את הכמויות שוב ושוב, הוסיף מעט והוריד מעט פחות, ערבב, טעם וטעם שוב פעם, עד שהבין שהגיע ל"נוסחה" המושלמת.

קרא עוד >

חומוס חם, אווירה חמה

תשכחו מהחומוס הקר שאתם מכירים בחנויות ובחומוסיות השכונתיות, ותכינו את עצמכם לחוויית חומוס קרמית ושמחה: מנות החומוס מוגשות חמות עם תוספות שונות לבחירתכם לצד פיתה תימנית וכמובן… חיוך חם ואוהב. אם אתם מחפשים מנה צמחונית או טבעונית כשרה, עשירה בערכים תזונתיים שתספק לכם תחושת שובע לאורך זמן, שבו… תירגעו… ותספרו לנו איך תרצו את מנת החומוס שלכם.

קרא עוד >

חומוס אליהו, הניגוב עם הגרוב